Jetzt ist es klar. Jos Maria ist immer noch spindeldürr und hat immer noch schwarze lange Zöpfe. Zwischendurch war sie mal weg, die Welt zu erkunden, und dann kam sie wieder, die Chefin habe sie zurück geholt, weil es ohne sie, ohne die gute Seele, nicht funktioniert habe. So erzählt man es sich hier. Etliche Gäste kommen seit Jahren und werden von Maria, die genau weiß, welches Kind wohin gehört, umarmt. Gute Seele oder gute Kundenbindung?

Und welcher Cognac war das bloß vor 27 Jahren, der, der so angenehm warm machte und dies Grinsen ins Gesicht legte? Wir schaffen nur zwei bei unser Challenge an der Bar kurz vor Mitternacht, beim Plaudern mit Doris und Klaus aus Haltern: nee, inne Bärge wollt ihr? Dat ist nix für uns, bewegen, nee, geh mir wech. Veterano und Soberano. Hm. Beide machen warm und fröhlich. Egal. Jetzt ist wirklich alles gesagt zu diesem erinnerungsträchtigen Ort.